さばの水煮ってまずい？
目次
【サバ水煮、まずいか？】
→「そのまま食うとまずいと感じる人も多い」
でも実は…「素材としては超優秀」なのがサバ水煮。
【まずい理由（よくある声）】
- 臭い（魚臭・缶臭）
- 味がない（塩気弱め）
- なんかパサついてる
→つまり、「単体で食べる想定じゃない」感があるんだ。
【じゃあうまく食べるには？】
→ひと手間でめっちゃ変わる。
◎ご飯にのせて醤油＋ショウガ＋ネギ
→→臭み消えて、一気に酒のつまみor丼になる
◎味噌と一緒に鍋にする（味噌汁・煮込み）
→→サバ＋味噌＋ショウガの組み合わせは鉄板
◎サバカレー
→→カレー粉やルーにぶち込むと一気に別物。プロもやる裏技。
【まとめ】
| 評価軸 | 内容 |
| 単体の味 | 好み分かれる。やや地味・クセあり。 |
| 栄養価 | 神レベル（タンパク質・DHA・EPA・カルシウム） |
| アレンジ | 無限。味噌・醤油・カレー・トマト…何でも合う |
| コスパ | 抜群（100〜150円で25g前後のタンパク質） |
結論そのまま食うと「？」だけど、ひと手間かければ神食材。
だから「まずい…」って思っても、捨てるのはもったいなさすぎる！
鯖の水煮の汁はどうするんだ？
いい質問。サバ水煮の汁、捨てるのはもったいない。
でも「全部飲む」かどうかは目的次第。
【鯖水煮の汁に含まれるもの】
- DHA・EPA（オメガ3系脂肪酸）→超優秀な栄養素
- タンパク質や旨味エキスもにじみ出てる
- 少量の塩分（メーカーによるけど0.5g〜1g前後/缶）
- そして、魚の脂と臭みも…入ってる（笑）
【どう使えばいい？】
▼1.スープ・味噌汁・煮物に混ぜる
→これがベスト。
- 汁ごと鍋に入れて、味噌汁or生姜煮にすると臭みも飛ぶ
- 栄養も全部摂れるし、うまみも活かせる
▼2.カレー・炊き込みご飯に入れる
- カレーにそのまま入れるとコク増す
- ご飯に加えて炊くと「魚だし風味」になる（ショウガおすすめ）
▼3.飲み干すのは…自己責任で
- 栄養はあるけど、脂と臭みでキツい人も多い
- 飲むなら温めて、ショウガやネギ足して臭みを抑えるといい
まとめ
| どうする？ | 向いてる人・目的 |
| 汁ごと使う | 栄養フルで摂りたい／料理に旨み足したい |
| 少しだけ使う | 味調整したい／臭みが気になる |
| 飲み干す | ワイルド志向／捨てるのが惜しい人 |
| 捨てる | 匂いや脂に耐えられないときはムリしないでOK |
◎ひとことでいうと
あの汁、ただの残り物じゃない。
栄養の宝庫。…でもクセ強め。
料理でうまく活かすのが最強ルート。
味噌汁に入れていいのか？
入れていい。むしろアリ。
ただし、2つだけ気をつければ最高の追いサバ味噌汁になる！
味噌汁にサバ水煮の汁を入れるときのポイント
◎ポイント1味を見ながら、ちょっとずつ入れる
- いきなり全部ドバッと入れると「魚臭＆塩味」が強すぎて台無しに…
- 小さじ1ずつ入れて、味見→調整がコツ
◎ポイント2火は通ってる状態でOK（あたため直すとより美味）
- サバの脂はあたためると臭みが飛んで、旨みに変わる
- 冷たいまま入れると、ちょっと缶くささが残りやすい
さらにうまくするなら…
- ショウガ少し（チューブでもOK）を足すと臭み消えて一気にプロの味
- ネギ・ごま・七味で風味アップ＆食欲倍増
- サバの身もちょっと入れて、「具だくさん味噌汁」に進化させてもよし
まとめ
その味噌汁、サバ水煮の汁で進化させてOK。
少しずつ、慎重に。でも、味はガチで深くなる。
追いサバ味噌、意外とクセになりますよ。
イワシ、ショウガに150g、タンパク質どれくらい?って体にいいのか、これ。美味しいのかこれ？
イワシ＋ショウガ＝かなり良いです。栄養も味も。
【まず、イワシ150gのたんぱく質量】
- 可食部150g（中サイズ2〜3尾）で、たんぱく質約33g前後
- 脂質も多めなので、カロリーは約300kcal前後
→卵5個ぶんぐらいのたんぱく質！しかもDHA・EPAたっぷり。
【で、体にいいのか？】
→結論 めっちゃ良い。
◎イワシの強み
- 高たんぱく・高DHA・EPA（脳・血液系に最高）
- ビタミンD・カルシウム・鉄も豊富
- しかも青魚なので、中性脂肪・悪玉コレステロールにも効く
【ショウガと一緒ってどうなの？】
→相性バツグン。味・健康効果ともに。
◎ショウガの効果
- 血行促進・冷え防止・消化促進・臭み消し
- イワシの魚っぽさを抑えて、香りとパンチを足してくれる
【味はどう？美味しい？】
→調理法によるけど、定番の「生姜煮」や「ショウガ焼き風」は最高にうまい。
- 醤油、みりん、酒、ショウガだけで煮ても美味い
- もし砂糖がなければ、みりんだけでも甘みは出る
- ショウガの香りで食欲が進む＆保存もきく（冷めても美味）
【まとめ】
| 項目 | 内容 |
| タンパク質 | 約33g（150g） |
| 栄養 | DHA、EPA、ビタミンD、鉄、カルシウムなど豊富 |
| 味 | ショウガと合わせて煮ると、臭み消えて◎ |
| 健康効果 | 脳・血液・筋肉に良し。冷えや疲れにも良い |
◎一言でいうなら
イワシ×ショウガ＝「食トレ民の優等生メシ」
味良し・筋肉良し・脳にも血にも良し。